卡布吉諾起司蛋糕的做法

材料：

奶油乳酪(cream cheese)1條(250公克)，糖半杯，麵粉1大匙，蛋1粒 ，濃度很高的卡布吉諾咖啡2大匙。肉桂粉2茶匙。蛋糕底：

碎餅乾約2杯，或一片6寸大半寸厚的海綿蛋糕亦可。

Cheese cake—起司蛋糕幾乎在每家咖啡店都有得賣，最常見到的是淡黃色的原味或是檸檬風味的起司蛋糕，享用時佐以一杯濃郁咖啡，潤而不膩 ，很是舒服。

其實，起司蛋糕的變化及風味繁多，不一而足，像是薄荷起司蛋糕，咖啡起司蛋糕，薑汁起司蛋糕 ，與各種水果起司蛋糕，而且使用不同種類的cheese更能創造風味迥異的起司蛋糕。

今天介紹的是將cheese與許多朋友愛喝的卡布吉諾cappuccino咖啡結合在一起的卡布吉諾起司蛋糕.如果把它和espresso咖啡一起享受，那可就再好不過了。 以下是卡布吉諾起司蛋糕的做法：



做法：

1.烤箱預熱190度C。

2.將六寸圓型底部可取出的烤模塗抹油脂，底部墊紙放入碎餅乾，壓平，或放入一片6寸大 ，半寸厚的海綿蛋糕。

3.將軟化的奶油乳酪cream cheese加糖以中等速度用攪拌器打勻，改低速將蛋放入攪拌均勻，改中速後再加入咖啡和肉桂粉，拌勻即可倒入烤模。