材料:
麵粉1又1/4杯
糖2大匙
泡打粉(Baking Powder)2小匙
鹽3/4小匙
蛋1個
牛奶1又1/3杯
香草液1小匙
芥花油1大匙
藍莓適量
做法:
1.將麵粉、糖、發粉、鹽混合均勻。
2.將蛋、牛奶、香草液、芥花油混合均勻，用打蛋器攪打，至產生泡泡為止。
3.將(1)跟(2)混合，攪拌均勻即成鬆餅液。
4.平底鍋中以中火熱油，將適量鬆餅液倒入鍋中，使成圓餅狀，在表面灑上一些藍莓。
5.當鬆餅表面有點冒泡現象時，即表示可以翻面，煎至兩面微微呈金黃色即可。
6.搭配奶油、楓糖漿、新鮮草莓一起食用。
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