XO醬香辣炒麵的做法

材料:

港式生麵 150公克
魷魚條 80公克
銀芽 60公克
洋蔥 1/2顆
紅辣椒段 適量


調味料:
A.XO醬 2大匙
B.高湯 120cc
　老抽 1小匙
　鹽 1/2小匙
　雞精粉 1小匙
　細砂糖 1/2小匙



做法:

1港式生麵及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝乾；洋蔥去皮切絲備用。

2熱油鍋，放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香，轉中火，放入作法1的港式生麵、魷魚條及XO醬快炒數下，加入調味料Ｂ以大火煮至滾，再加入銀芽炒至湯汁收乾即可。