阿麻籽鬆餅 Flaxseed Scone 的做法

材料:

高筋麵粉200克

發粉10克

阿麻籽20克

砂糖10克

溶化牛油 30克

鮮奶75克

雞蛋 1個




做法:

a.高筋麵粉、發粉混合篩好

b.牛奶及砂糖混和直至糖溶解

c.將 a.和b.(材料) 及牛油混合成粉糰

d.最後加入阿麻籽拌勻

e.用木棍壓平（太約1.5cm厚），用圓模切出圓餅

f. 將餅靜處20分鐘發酵

g.掃上蛋液，放入焗爐用150℃焗20分鐘，轉180℃焗5分鐘，餅面開始轉金黃即成