明膠布丁食譜

材料:

A料
牛奶 3杯
糖 3/4杯
蛋黃 6個

B料
明膠 2大匙
水 1/4杯

作法:

1. A料拌勻。
2. B料攪拌均勻後，隔水蒸化。倒入A料中拌勻，舀入模型中，放入冰箱冷藏至凝結。
3. 食用時，連模放在溫水中浸一下，再倒扣在杯中，淋上一些焦糖蜜即可。

本點心所用之器具必須清潔，因為材料不須煮沸。



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