芋泥波士頓派的做法

材　料:

蛋糕體 1份


芋泥內餡：

細砂糖 30g

芋頭 120g

鮮奶油 150g


裝飾：

防潮糖粉 適量


作　法:

1.先行製作蛋糕體。

2.芋頭切成片狀，放入蒸籠蒸軟取出，趁熱用湯匙背搗成泥狀，加入細砂糖拌

勻，待涼備用。

3.將鮮奶油打發後加入放涼的作法2，拌勻即可。

4.將完全冷卻的蛋糕脫模,用刀子橫切兩刀(底部須稍微厚一些)，將作法3塗抹在

底部蛋糕及中層蛋糕

上，將三層蛋糕組合起來。

5.最後將防潮糖粉均勻撒在表面後即完成。