材料:
1.低筋麵粉150g
2.蛋3個
3.蜂蜜3匙
4.白細砂糖50g
5.沙拉油2匙
6.水120c.c
7.泡打粉半小匙
8.蘇打粉1/4小匙
作法:
a.蛋黃打散後加入蜂蜜拌勻.再加入泡打粉及蘇打粉拌勻
b.麵粉過篩後加入1.的材料.一邊將水慢慢加入.邊攪拌至無顆粒
c.蛋白以打蛋器打成泡沫.加入細砂糖繼續打到完全發〈即泡沫不會滴下的情況〉再加入2.的
材料及沙拉油調成麵糊準備下平底鍋煎
d.用舀湯的大湯匙舀一平匙的麵糊入平底鍋.當麵糊表面出現一孔一孔的氣泡就代表要翻面了
e.煎起來的銅鑼燒兩
No comments:
Post a Comment