簡易銅鑼燒的做法

材料:

1.低筋麵粉150g

2.蛋3個

3.蜂蜜3匙

4.白細砂糖50g

5.沙拉油2匙

6.水120c.c

7.泡打粉半小匙

8.蘇打粉1/4小匙



作法:

a.蛋黃打散後加入蜂蜜拌勻.再加入泡打粉及蘇打粉拌勻

b.麵粉過篩後加入1.的材料.一邊將水慢慢加入.邊攪拌至無顆粒

c.蛋白以打蛋器打成泡沫.加入細砂糖繼續打到完全發〈即泡沫不會滴下的情況〉再加入2.的

材料及沙拉油調成麵糊準備下平底鍋煎

d.用舀湯的大湯匙舀一平匙的麵糊入平底鍋.當麵糊表面出現一孔一孔的氣泡就代表要翻面了

e.煎起來的銅鑼燒兩

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