法國麵包食譜

材料:

高粉300克

低粉200克

糖5克

鹽10克

水230克

酵母10克



做法:

1.酵母,糖,鹽放入盆中加水攪拌均勻 。

2.將拌勻的酵母水倒進高、低粉中用刮刀拌成團。

3.將麵團搓揉均勻放在盆子裡用保鮮膜蓋住，發酵約3小時 。

4.麵團分割成每個200克,桿成長條形捲起成圓桶狀再發酵50分鐘 。

5.發酵後的麵團上畫三刀噴些水。