批杷養樂多布丁食譜

材料/器具:

明膠 ... 3大匙
水 ... 1/2杯
糖 ... 1/4
養樂多 ... 7瓶(3.5杯)
枇杷 ... 5個



作法:

1. 明膠撒在水中拌勻後,加糖攪勻以小火煮沸熄火,待冷。
2. 冷後,加養樂多拌勻,倒入一直徑7吋的模型中,放入冰箱冷藏凝結。
3. 取出時,進模型放在溫水中浸一下,以便順利倒扣在盤中。
4. 枇杷切半去皮,排在周圍裝飾。

枇杷很容易變色,如果要放一段時間才吃就不用枇杷,
可改用其他味道相配的水果如鳳梨等。
養樂多加熱易混濁沈澱,所以本品必須用明膠來做,不可用洋菜或真珠粉。

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